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磷酸氢二钠作用及分子量

发布时间:2019-06-05 阅读:78

磷酸二氢钠又称酸性磷酸钠,分子式为NaH2PO4·2H2ONaH2PO4,相对分子质量为156.01119.98。分无水物与二水物,二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水,几乎不溶于乙醇100℃失去结晶水后继续加热,则生成酸性焦磷酸钠

1、基本性质

类别

详情

中文名称

磷酸二氢钠

中文别名

二水磷酸二氢钠

英文名称

Sodium phosphate monobasic dihydrate

CAS

13472-35-0

分子式

H6NaO6P

分子量

156.00800



2、物化性质

磷酸氢二钠物化性质


3磷酸氢二钠作用

  【作用一】

  用作分析试剂、缓冲剂和软水剂,也用于细菌培养等

  【作用二】

  作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于炼乳,最大使用量0.5g/kg

   【作用三】

   作为饲料补磷添加剂。

   【作用四】

    缓冲剂,软水剂,制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠,测定镁、单倍体育种中配制改良怀特培养基。




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关键词:磷酸氢二钠

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